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鸡柳是把鸡胸肉切成条状,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。香煎鸡柳是男女老幼皆宜的小吃。
万博狼队网页官方网站鸡胸肉
1.选一块鸡脯,洗净,切片,再切条,长度约5cm-6cm。
2.切好的鸡柳放到碗里,把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里,搅拌,腌渍30-60分钟。
3.腌渍后的鸡柳先在淀粉里滚一圈,再放入鸡蛋液里转一圈。夹出后放在面包糠里滚几下,沾满面包糠。
4. 油烧热,一根一根鸡柳下油锅,炸至金黄色,捞出,放盘。