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豉油鸡又称酱油鸡,成品色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,备受大家的喜欢,即使在家中也可以轻松做出来。
万博狼队网页官方网站 整鸡一只
1.将万博狼队网页官方网站整只鲜鸡洗净。
2.在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开。
3.把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。
4.取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃即可。